Bouillon & Braise
Un voyage gourmand autour du bouillon et des grillades.
Menu Déjeuner - 24€ par personne
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Un voyage gourmand autour du bouillon et barbecue
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Viandes grillées :
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Faux filet de bœuf et échine de porc, cuits au barbecue, prêts à être réchauffés dans notre bouillon parfumé.
Accompagné de Six sauces maison ou toppings, imaginés selon l’inspiration du jour.
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Accompagnements :
hummus​
Petit bol de légumes de saison.
Pain de campagne au pesto et fromage de brebis, toasté à la flamme.
Purée de pomme de terre à l'olive noire sécher
Salade croquante, avec une sauce herbacée et notre boursin maison.
Un déjeuner simple et généreux, parfait pour découvrir de nouvelles saveurs
Menu Dîner – 35€ par personne
Une expérience raffinée mêlant produits d’exception et saveurs audacieuses.
Viandes grillées :
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Faux filet de bœuf et magret de canard du Sud-Ouest, cuits au barbecue, à réchauffer dans
notre bouillon maison.
Accompagné de Six sauces maison ou toppings, imaginés selon l’inspiration du jour.
Accompagnements :
Hummus
Toast au crabe des neiges,
Petit bol de légumes de saison.
Pain de campagne au pesto et fromage de brebis, légèrement flambé.
Oignon rôti au barbecue, accompagné d’une sauce au vin maison.
Raviole de pulled pork fondant.
Purée de pomme de terre a l’olive noire sécher
Salade croquante, avec une sauce herbacée et notre boursin maison
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Un dîner qui célèbre le goût et la convivialité dans un cadre chaleureux et toujours,
Fait avec amour, Mangé avec passion
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